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Frutos do Mar

Receita de mexilhões ao vinagrete

Receita de mexilhões ao vinagrete
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Ingredientes

1 ½ Kg de mexilhões com casca
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (café) de mostarda
1 cebola pequena picada
1 maço de cheiro verde picado
sal e pimenta

Modo de Preparo

Lave muito bem os mexilhões
Cozinhe-os em :
1/2 copo de água
1/2 copo de vinho branco seco
1 maço de cheiro verde
sal
até as conchas abrirem
Retire os mariscos da casca e reserve
Misture todos os Ingredientes do molho e tempere os mexilhões
Deixe repousar na geladeira por, no mínimo, 12 horas para mesclar os sabores